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“龍年過(guò)去了，蛇年到了！”“舊的一年‘翻’過(guò)去了，新年一切會(huì)更好！”農(nóng)歷新年的鐘聲已經(jīng)敲響，市民楊永輝和家人一邊說(shuō)出新年的愿望，一邊為甘蔗“翻梢”——把入戶門(mén)兩邊豎立的甘蔗“翻”轉(zhuǎn)，倒豎起來(lái)。甘蔗根部朝向天花板，梢部落在地板上，寓意新年新氣象，好運(yùn)常相伴，甘蔗一節(jié)更比一節(jié)甜，日子一年更比一年好，以此為新年討個(gè)好彩頭。

江川區(qū)九溪鎮(zhèn)，選購(gòu)甘蔗的市民（攝于2025年1月28日，除夕）。

臨近年關(guān)，臘月最后幾天，玉溪市元江縣和新平縣戛灑、漠沙一帶河谷地區(qū)的甘蔗田里總是一片忙碌，來(lái)自周邊地區(qū)的商販，紛紛開(kāi)著貨車(chē)來(lái)到甘蔗產(chǎn)區(qū)的田間地頭收購(gòu)紅皮甘蔗，趕在除夕前運(yùn)到各地集貿(mào)市場(chǎng)出售。

新平縣漠沙鎮(zhèn)，忙碌的甘蔗田（攝于2023年1月19日，農(nóng)歷臘月二十八）。

新平縣漠沙鎮(zhèn)，普洱市墨江縣的收購(gòu)商王院平通過(guò)手機(jī)直播推銷(xiāo)甘蔗（攝于2023年1月19日，農(nóng)歷臘月二十八）。

“紅皮甘蔗既香又甜，養(yǎng)嘴又養(yǎng)心。”江川區(qū)的王映對(duì)記者說(shuō)。今年1月23日是農(nóng)歷臘月二十四，是南方小年，離除夕已經(jīng)很近了，王映趕到新平縣漠沙鎮(zhèn)峨德村，直接到甘蔗田收購(gòu)甘蔗。她丈夫的老家是新平的，知道漠沙的甘蔗品質(zhì)最好，每當(dāng)春節(jié)臨近，夫妻倆都要到漠沙收購(gòu)紅皮水果甘蔗，再運(yùn)到江川區(qū)售賣(mài)。今年，她丈夫親自下地，和蔗農(nóng)一起干活，爭(zhēng)取早點(diǎn)把4噸甘蔗運(yùn)回家。王映坐在芭蕉樹(shù)下，一邊品嘗甘蔗，一邊告訴記者：“綠皮甘蔗到處都有，但紅皮甘蔗比較少，是很多人家過(guò)年的必備品，云南許多地方仍然延續(xù)著在門(mén)后豎兩棵紅皮甘蔗的傳統(tǒng)習(xí)俗。每到除夕，大家就要早早購(gòu)買(mǎi)兩棵紅皮甘蔗豎在門(mén)后，以此當(dāng)作門(mén)杠，民間俗稱(chēng)‘抵門(mén)杠’，從除夕放到正月十六，一直到過(guò)完整個(gè)春節(jié)為止。這種習(xí)俗在不同的地方有不同的叫法，如‘封門(mén)’‘杠門(mén)’等。一旦‘封門(mén)’，從除夕到大年初一，家人便不再輕易出門(mén)，主人家也不希望別人來(lái)串門(mén)，寓意家財(cái)不外流，家門(mén)興旺。”

江川區(qū)的王映（右一）在新平縣漠沙鎮(zhèn)峨德村收購(gòu)甘蔗（攝于2025年1月23日）。

新平縣漠沙鎮(zhèn)峨德村，來(lái)自普洱市墨江縣的收購(gòu)商給甘蔗稱(chēng)重（攝于2023年1月19日，農(nóng)歷臘月二十八）。

在我國(guó)傳統(tǒng)文化里，有關(guān)甘蔗的文化和傳統(tǒng)習(xí)俗并非云南獨(dú)有，在南方甘蔗主產(chǎn)區(qū)的江浙和兩廣地區(qū)也特別盛行，娶親嫁女，新宅落成，都要購(gòu)買(mǎi)甘蔗招待賓客。自古至今，在甘蔗的生產(chǎn)和消費(fèi)里，都飽含著大家對(duì)美好生活的期盼。人們相信，把甘蔗放在門(mén)口可以招來(lái)好運(yùn)和財(cái)富，讓新的一年充滿幸福和甜蜜。

江川區(qū)一家餐廳內(nèi)，靠在墻上的甘蔗（攝于2025年1月28日，除夕）。

中國(guó)是甘蔗的原產(chǎn)地之一，甘蔗種植和利用有悠久的歷史。甘蔗古稱(chēng)“柘”“諸柘”，詩(shī)句“泰尊柘漿析朝酲”就出自《漢書(shū)·禮樂(lè)志》所載的《郊祀歌》；三國(guó)時(shí)期魏國(guó)的曹丕在《典論》中稱(chēng)甘蔗為“芉蔗”；明代宋應(yīng)星所著的《天工開(kāi)物》卷六，記述了種蔗、制糖的各種方法……改革開(kāi)放以后，甘蔗成為中國(guó)南方廣泛種植的經(jīng)濟(jì)作物，云南也成為全國(guó)甘蔗的重要產(chǎn)區(qū)之一。元江和新平的河谷地區(qū)光熱條件好、土地肥沃、雨量充沛，甘蔗水分積累充足，這里出產(chǎn)的甘蔗糖含量高，甘蔗品質(zhì)優(yōu)良，成為市場(chǎng)“寵兒”，每年都吸引著遠(yuǎn)近客商到此收購(gòu)甘蔗。

紅塔區(qū)市民在集貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)甘蔗（攝于2014年1月30日，大年三十）。

農(nóng)諺有云：“甘蔗甘蔗咪咪甜，看到看到要過(guò)年。”就像年前舉辦殺豬宴一樣，看到紅皮甘蔗在街頭巷尾售賣(mài)，大家心里明白，年關(guān)越來(lái)越近了。到了除夕，無(wú)論是城市或鄉(xiāng)村的集貿(mào)市場(chǎng)，售賣(mài)甘蔗的攤位突然多起來(lái)，大家紛紛開(kāi)車(chē)、騎車(chē)去買(mǎi)甘蔗。選甘蔗十分講究：幾乎每個(gè)買(mǎi)主都要仔細(xì)看看，兩棵甘蔗是否勻稱(chēng)、筆直，是否長(zhǎng)得一樣高，除了頭尾粗細(xì)一致外，甘蔗一定要有根須和葉子，而且葉子越綠越好，充滿生機(jī)。

農(nóng)歷新年鐘聲敲響，楊永輝把甘蔗倒過(guò)來(lái)豎在門(mén)后，稱(chēng)為“翻梢”（攝于2025年1月29日）。

“倒餐甘蔗入佳境，晝著錦衣歸故鄉(xiāng)。”甘蔗的一個(gè)節(jié)就是一粒種子，種下之后一節(jié)一節(jié)地往上長(zhǎng)，生命力強(qiáng)大，象征著步步高升，生活越來(lái)越好；甘蔗“翻梢”之后，一節(jié)還比一節(jié)甜，寓意著新的一年里日子越過(guò)越美滿幸福。(玉溪市融媒體中心記者 崔永紅 文/圖)