編者按：星光不問(wèn)趕路人，時(shí)光不負(fù)追夢(mèng)人。在玉溪，有這樣幾位90后女孩，她們熱愛(ài)生活，敢想敢干，她們樂(lè)觀開(kāi)朗，不懼挑戰(zhàn)，在大學(xué)畢業(yè)后選擇自主創(chuàng)業(yè)，,在各自領(lǐng)域閃閃發(fā)光，以此書(shū)寫(xiě)出與眾不同的夢(mèng)想，實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的另一種找尋。今天，就讓我們走近這三位90后女孩，傾聽(tīng)她們的創(chuàng)業(yè)故事，感受創(chuàng)業(yè)路上她們的努力和堅(jiān)持。
似乎每個(gè)女生年少時(shí)都幻想過(guò)開(kāi)一家屬于自己的小店，并按照自己的喜好去裝修它，然后用心經(jīng)營(yíng)。例如開(kāi)一家咖啡館、花店、甜品店或是奶茶店等等，既能做自己喜歡的事情，又能以此謀生。
普麗婭：努力打造屬于自己的品牌
生活中的普麗婭。（圖片由本人提供）
6月29日早上6點(diǎn)，普麗婭來(lái)到位于紅塔區(qū)中衛(wèi)東路4號(hào)的早餐店，打開(kāi)大門(mén)環(huán)視店內(nèi)一周后，便和廚師一起開(kāi)始營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備。熬湯、切菜、剁餡料、擺放碗筷和食材……做好一系列工作后，時(shí)鐘指向6點(diǎn)半，店內(nèi)也已經(jīng)準(zhǔn)備好迎接第一批顧客。直至下午3點(diǎn)左右，送走最后一位在店內(nèi)就餐的顧客，普麗婭和店員開(kāi)始打掃衛(wèi)生，將店內(nèi)整理好后，才算是結(jié)束一天的工作。
談到為何會(huì)開(kāi)一家早餐店，普麗婭表示，自己曾在別的地方吃過(guò)一家店的米線，覺(jué)得很好吃，但咨詢(xún)后發(fā)現(xiàn)它的加盟費(fèi)特別高，便萌生出想要自己開(kāi)一家店的想法。“我爸爸制作的舂雞腳很好吃，而且我喜歡和他一起研究新的菜品，由此便想到我們也可以研發(fā)一些新奇又美味的‘帽子’加到米線里，就像我們研發(fā)的青椒雜醬就是原創(chuàng)。”普麗婭說(shuō)。
有了開(kāi)店的想法后，不僅是父母，連家里的親戚都表示支持。開(kāi)了家庭會(huì)議后，小店的選址、菜品和經(jīng)營(yíng)模式被迅速確定下來(lái)，龍樹(shù)舂雞米線由此應(yīng)運(yùn)而生。
經(jīng)營(yíng)早餐店兩個(gè)月后的今天，普麗婭談起了她的感受。雖然看似每天都在做一些重復(fù)的事情，但是這個(gè)過(guò)程帶來(lái)的收獲很大，她學(xué)會(huì)了理財(cái)、管理、研發(fā)菜品等。她說(shuō)：“勇敢去追夢(mèng)，并且為之付出努力，是一件很快樂(lè)的事情。未來(lái)，我將把打造一個(gè)自己的專(zhuān)屬品牌、制作一款讓食客能夠記住且夸贊的菜品作為努力的目標(biāo)。”
張晨辰：每一捧花束背后都有獨(dú)特的心意
張晨辰正在整理花枝。
6月29日下午2點(diǎn)，張晨辰在接到顧客的訂單后，立刻開(kāi)始挑選花枝進(jìn)行包裝。每一捧花束的搭配，她都會(huì)根據(jù)顧客的要求和鮮花的狀態(tài)來(lái)進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
從教培行業(yè)辭職后，張晨辰?jīng)Q定開(kāi)一家花店。經(jīng)過(guò)一番考察后，她發(fā)現(xiàn)如今的年輕人很注重儀式感，會(huì)選擇購(gòu)買(mǎi)一些有創(chuàng)意的花束，而且紅塔區(qū)玉興街道玉湖社區(qū)附近的花店很少，至此，店鋪“花與花”落地開(kāi)業(yè)。
“開(kāi)店前，我特意去昆明斗南花卉市場(chǎng)參加了花藝培訓(xùn)，同時(shí)了解了現(xiàn)在年輕人的喜好，想要制作出符合年輕人審美和喜好的花束。”張晨辰對(duì)自己要求十分嚴(yán)格，如果一捧花束已經(jīng)插好一半?yún)s沒(méi)有達(dá)到自己的預(yù)期，她會(huì)立刻拆散重來(lái)，她認(rèn)為只有過(guò)了自己這一關(guān)，才能讓顧客滿(mǎn)意。
接單、挑揀并修剪花枝、制作花束、送單，這是張晨辰每天所做的工作。她說(shuō)：“其實(shí)每一捧花束都是不一樣的，承載的心意也截然不同，看著不同品種、色系的花枝變成一捧花束，這個(gè)過(guò)程很治愈。”
時(shí)至今日，張晨辰的花店已開(kāi)業(yè)兩個(gè)多月，遇到過(guò)胡攪蠻纏的顧客，也遇到過(guò)大力贊賞她的顧客，忙碌過(guò)，也閑暇過(guò)，于她而言，每一天都有可能發(fā)生新的故事，這讓她有著新的期待。
劉夢(mèng)迪：熱愛(ài)是最大的動(dòng)力
劉夢(mèng)迪正在制作面包。
7月1日晚上10點(diǎn)，清點(diǎn)收集完剩余面包并將店內(nèi)打掃干凈后，劉夢(mèng)迪關(guān)上胖虎打面團(tuán)的店門(mén)，結(jié)束了一天的工作。第二天早晨7點(diǎn)左右到店后，她又開(kāi)始烤制面包、整理貨架、售賣(mài)面包，這樣的工作，她已經(jīng)重復(fù)了4個(gè)月。
劉夢(mèng)迪和每一個(gè)畢業(yè)生一樣，大學(xué)畢業(yè)后開(kāi)始向公司投遞簡(jiǎn)歷，參加公務(wù)員和事業(yè)單位的考試，但卻沒(méi)有一個(gè)滿(mǎn)意的結(jié)果。父親在外出差時(shí)吃到了胖虎打面團(tuán)的面包后，想到自己的女兒也十分熱衷烘焙，便建議她可以嘗試開(kāi)一家店，將自己的愛(ài)好變成職業(yè)。
聽(tīng)了父親的建議，劉夢(mèng)迪立刻和姐姐前往成都進(jìn)行了為期40天的培訓(xùn)，之后便在玉溪三千城購(gòu)物公園租下一間店面，開(kāi)啟了烘焙之旅。
“剛開(kāi)業(yè)那段時(shí)間我們掌握不好面包制作量，有時(shí)候剩余太多，有時(shí)候又供不應(yīng)求，直到現(xiàn)在才掌握好，基本每天都能售空。偶爾有剩余的情況，我們會(huì)贈(zèng)予附近的環(huán)衛(wèi)工人或是自己吃。”劉夢(mèng)迪表示，只售賣(mài)當(dāng)天新鮮面包、面包款式眾多、口味豐富是她選擇這家店的原因。同時(shí)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的摸索，她對(duì)店鋪的運(yùn)營(yíng)開(kāi)始得心應(yīng)手起來(lái)，甚至還研發(fā)了新口味——桂花紫米面包。
當(dāng)被問(wèn)到每日重復(fù)做同樣的工作是否會(huì)感到無(wú)聊和疲倦時(shí)，劉夢(mèng)迪給出了否定的答案，她說(shuō)：“日復(fù)一日相同的工作卻能遇到不同的客人，聽(tīng)到不一樣的評(píng)價(jià)，其實(shí)是蠻有意思的一件事。有一位顧客，第一天到店便充了200元會(huì)員卡，立刻將其消費(fèi)一空，購(gòu)買(mǎi)的面包分給親朋好友品嘗，他們給予了我們高度評(píng)價(jià)。正是有著這些正向反饋，才讓我將烘焙熱情一直延續(xù)下去，即使是重復(fù)的工作也樂(lè)此不疲。”（玉溪日?qǐng)?bào)全媒體記者 滕舒琪）
編輯：劉燕 審核：楊雪
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