2月24日，紅塔區(qū)教育體育局、紅塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦校園食品（食堂）安全工作培訓(xùn)，并開展“文明餐桌·光盤行動(dòng)”宣傳教育活動(dòng)。通過此舉規(guī)范全區(qū)各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園食堂及學(xué)校供餐企業(yè)的管理，擰緊食品“安全閥”，在校園形成節(jié)儉用餐、安全供餐、衛(wèi)生用餐、健康用餐、文明用餐的良好風(fēng)尚。
培訓(xùn)圍繞食品安全主體責(zé)任、學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)、操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、食物中毒防控與應(yīng)急處置等內(nèi)容進(jìn)行講解；結(jié)合春季開學(xué)前校園食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、典型案例進(jìn)行分析講解，并提出解決方法。培訓(xùn)會(huì)提出，各級(jí)各類學(xué)校、幼兒園食堂及學(xué)校供餐企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任、進(jìn)貨查驗(yàn)、清洗消毒管理、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、食品留樣管理等8個(gè)方面要求，推進(jìn)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落地落實(shí)，執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，加強(qiáng)溯源管理，按規(guī)范做好食品原料初加工、切配和烹飪，以及加工操作后對(duì)加工用具和場(chǎng)所環(huán)境的清洗消毒，防止食源性傳染病的傳播和有害因素對(duì)人體的危害，從源頭預(yù)防和遏制食品安全事故發(fā)生，保障師生“舌尖安全”。
培訓(xùn)會(huì)后，紅塔區(qū)“文明餐桌·光盤行動(dòng)”宣傳教育活動(dòng)啟動(dòng)儀式舉行，持續(xù)深入推進(jìn)校園文明餐桌行動(dòng)。各校將繼續(xù)以學(xué)校食堂為著力點(diǎn)，通過食堂供餐用餐宣傳、學(xué)校氛圍營(yíng)造等方式，引導(dǎo)教師、學(xué)生、學(xué)生家長(zhǎng)樹立正確消費(fèi)觀，堅(jiān)決抵制“求高檔”“食野味”等錯(cuò)誤觀念，按需按量點(diǎn)菜，做到“不剩飯不剩菜”，主動(dòng)使用公筷公勺，推廣分餐制，養(yǎng)成文明、健康、綠色、環(huán)保的生活方式，進(jìn)一步鞏固深化創(chuàng)文、固衛(wèi)、愛國(guó)衛(wèi)生“7個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)”整治成果。（玉溪日?qǐng)?bào)全媒體記者 馮天嬌）
編輯：劉燕 審核：楊雪
不良信息舉報(bào)中心
滇公網(wǎng)安備 53040202000217號(hào)
